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食品安全靠什么“打黑”?
本文摘要:近日,一组为题东莞某米粉厂现场实拍的照片在网络广为传播,画面中车间工人赤脚踩着随处堆满的米粉,甚至有人躺在米粉填上睡一时间,人们讲粉色逆,臭脚米粉再次响起食品安全警钟。

近日,一组为题东莞某米粉厂现场实拍的照片在网络广为传播,画面中车间工人赤脚踩着随处堆满的米粉,甚至有人躺在米粉填上睡一时间,人们讲粉色逆,臭脚米粉再次响起食品安全警钟。纪录片《舌尖上的中国》第二季的热播,刚再行掀开美食风潮,人们又被臭脚米粉泼洒了一盆冷水。

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从三聚氰胺奶粉到瘦肉精火腿肠,从硫黄生姜到染色馒头,近年来媒体屡屡曝光食品安全问题,并推展管理部门积极开展专项整治,增强日常监管。可是,大多数专项整治短期内收效明显,但风头一过,黑心食品又卷土重来,且有道高一尺、魔高一丈的气焰;而日常监管或许总被什么力量排挤,让监管者对黑心商家打蛇打将近七寸。应当反省:确保百姓舌尖上的安全性,出拳如何更狠、更加定?光整治黑作坊敢,还要惩办其背后的黑心老板、黑心资本。为前进食品安全信用体系建设,不少省市都创建了食品安全黑名单。

然而这些黑名单往往针对违法企业,对规范运营的大企业较为有效地,对点多面广的个体户、手工作坊意义并不大。为应付曝光一处,惩办一处的治理整顿,黑心老板索性碰了运动战船小好调头,这些小作坊的黑老板没品牌美誉度的疑虑,也不吝惜砸牌子后重整旗鼓的成本,现有企业和品牌被拉黑了,换回个马甲,锅碗瓢盆亚伯拉罕个地方,轻敲锣另开业。黑心老板打而不绝,食品安全无法高枕无忧。

砍断问题食品的幕后黑手,归根到底,是提升黑心老板、黑心资本的违法成本。除了创建问题食品的厂家名单并定期向社会发布,还不应大幅提高罚款额度,让黑心商家没有胆量、没有本钱再行开业。同时创建黑心老板名单,并规定一次违法,终生禁入食品行业,以此确实扼住食品安全问题的风险源头。

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对于监管疏忽,绝不以下不为例姑息,要强化对管理者的问责。事实上,不少食品安全问题在曝光前,早就是行业内心照不宣的潜规则:有群众小范围内检举过,甚至少有监管机构明察暗访过,但不少监管部门的心态是:只要不被曝光,只要没闹得出有人命关天的大案,就睁一只眼闭一只眼。这种姑息纵容的监管姿态,让不少违法分子心存侥幸。

东莞的臭脚米粉照片被证实摄制于半年前,如果没网络冷传,没引发公众普遍注目,臭脚米粉岂不仍在肆无忌惮地流向餐桌?类似于这种监管灯下黑现象远非东莞一地仅有,似乎要对监管者实施更加严苛的问责。政府监管部门本是食品安全问题的发现者和处罚者,如果在食品安全事故中总是后知后觉,依赖媒体曝光来遵守监管职责,如何为老百姓营造安心的消费环境?是地方保护主义在附身,还是利益结盟带给的执法人员默契,或是长年懒政思维产生的习惯性幼稚?无论是哪种原因,督而严加、监而不力的监管者,都应当被追责究竟。

食品安全问题总是摁下葫芦又起瓢,一波接一波,与食品安全监管的不作为、假作为、快作为、间歇式作为脱不了干系。让生产企业有底线,监管部门必需扎牢防线,构成高压线,敢于亮剑。[正当理由声明]本文源于网络刊登,专供自学交流用于,不包含商业目的。

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